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【中文名】 山梨糖醇（山梨醇）

【英文名】 Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol

【别 ?称】 山梨醇?

【化学式】 C6H14O6?

【分子量】 182.17?

【CAS 号】 ?

【熔 ?点】 95℃?

【沸 ?点】 494.9℃?

【密 ?度】 0.68g/com3?

【外 ?观】 白色结晶性粉末 ?

【含 ?量】 ≥99%

【包 ?装】 25/纸板桶

【用 ?途】?

1.可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、**和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。在医药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。

2.营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖，不受***的控制，适合糖尿病人使用。可用于糕点，最大使用5.0g/kg；在鱼糜及其制品中最大使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。