【中文名】 异麦芽酮糖醇

【英文名】 Isomalt

【别 ?称】 异麦芽酮糖醇;α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-山梨醇与D-甘露醇的聚合物;帕拉金糖醇;益寿糖;异麦芽;Α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-山梨醇与D-甘露醇的混合物(1:1);益寿糖/帕拉金糖醇/异麦芽酮糖醇

【化学式】 C24H48O22?

【分子量】 688.62

【CAS 号】

【规 ?格】 食品级

【含 ?量】 98%

【包 ?装】 25/纸板桶

【外 ?观】 白色无臭结晶，味甜。

【性 ?状】 溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

【用 ?途】 功能性食用糖醇，已成为许多低热值食品与药品中广泛应用的重要原料。