【中文名】 赤藓糖醇?

【英文名】 meso-Erythritol

【别 ?称】 1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇

【化学式】 C4H10O4?

【分子量】 122.12

【CAS 号】

【熔 ?点】 °C(lit.)

【沸 ?点】 °C(lit.)

【密 ?度】 1,451 g/cm3

【规 ?格】 食品级

【外 ?观】 白色粉末

【含 ?量】 99%

【包 ?装】 25kg/纸板桶

【用 ?途】 甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3%。?